2020年8月号

巻頭対談：宮内義彦対談

『佐藤 しのぶ (オペラ歌手) 』

これからのオペラは日本人独自の企画で発信を

南美希子

日々是好日なり(第188回)

『秩父日帰り一人旅 』

加来耕三

食のタイムトラベル(第107回)

『国名「日本」を認めさせた遣唐使 粟田真人、〝胡食〟を味わう 』

脇屋友詞

笑味来福(第5回)

『こんぶ 』

山口祥二

はんなりと京菓子(第53回)

『宝袋 』

味のパトロール

『東京・下谷「暮ラシノ呑処 オオイリヤ」　 』

佐藤 昇一

「銀座 蔦屋書店」日本文化コンシェルジュ

昼膳対談：万由美の昼膳交遊録

『朴 正義 (（株）バスキュール代表取締役) 』

小山進（2021年8月号　連載終了）

共感する食のフィロソフィー(第76回)

『気付けばコンフィチュール職人!? 素材の魅力を引き出し、活かす 』

名店会ファイル(第266回)

『京菓子司 末富 』

美味良宴(第260回)

『ハプスブルグ家の帝都で眼福と口福にあずかる 』

正田 隆

正田醤油（株）社長

キャビンアテンダント私のお気に入り(第329回)

『小さな珈琲豆屋で過ごす　沖縄のひと味違った楽しみ方 』

野澤 美祈

日本トランスオーシャン航空客室乗務員

味の見聞録(第283回)

『虎ノ門横丁 』

大人のための新たな食のテーマパーク、はしご酒が楽しい『虎ノ門横丁』の魅力をご紹介。

宮川順子（2020年9月号　連載終了）

おいしい！には訳がある(第56回)

『夏風味に潜む大人の法則 』

ふるさとの味、おふくろの味（旧・地味自賛）(第357回)

『『いご』と『おきゅうと』 』

辻 浩明

祥伝社代表取締役社長

山崎まゆみ

おいしいひとり旅(第41回)

『旅のない生活の中で、食べた山菜の苦味は 』

横川正紀

一期一食(第17回)

『東と西のあいだ 』

これをあげたい！(第149回)

『老松の夏柑糖 』

西邑 桃代

日本の風代表・デザイナー/NPO法人和の学校会員

森田敦子

タネもシカケもある話(第101回)

『豊潤な食材の宝庫・東三河 』

南仏恋次郎

ドクターの天眼鏡(第149回)

『ＰＣＲ狂騒曲 』

渋谷康弘

ソムリエの呟き(第202回)

『コロナショック後の新たなワインの需要に期待 』

皆見敦子（連載終了）

ハイ！！チーズ(第95回)

『日本のバター 』

門上武司

コーヒーを巡る人々(第60回)

『街のコーヒー屋 』

遠山正道

さらり日記(第284回)

『ドレッシングしなさい 』

マッキー牧元

ジパング式素材交遊録(第297回)

『これからの飲食店はどこへ向かうのか② 』

伊藤章良

百年つづけ(第15回)

『独学で極めた本格江戸前鮨 』

ケ・セ・ラ・さ・ら(第197回)

『鯛と茄子のガーリックカルパッチョ 』

鹿毛有里栄

中宮麻子

〈シドニー発〉麻子ママ奮戦記(第224回)

『マンリーを歩く 』

柏原光太郎

悪食三昧(第221回)

『コロナのリスクと飲食 』

ひと皿のことの葉(第113回)

『煮干し 』

上條 宏昌