ジパング式素材交遊録

毎回、ひとつのテーマで「食」を見つめる、タベアルキスト・マッキー牧元氏ならではのエッセイです。

マッキー牧元氏
小誌編集顧問
まさに「人間グルメマップ」。食を見据える達人。わが「味の手帖」の指南役、はたまた「胃袋拡張ツアー」団長でもある。
1955年東京生まれ。立教大学卒。国内海外を、年間600食ほど食べ歩き、食情報を発信。連載多数。
「日本橋 街大學」講師、「日本鍋奉行協会」顧問。

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