山口祥二Yamaguchi Shoji
「京菓子司 末富」代表取締役
「はんなりと京菓子」著者。
1960年京都市生まれ。
83年同志社大学文学部卒業。
91年より末富に入り父富藏に師事。
2009年には、モナコ「ル・ルイ・キャーンズアラン・デユカス」にて晩餐会のデザートを担当。
同年より「パリ日本文化会館」にて京菓子の講義とワークショップを毎年行っている。
国内外で京菓子の伝統を広めることに努めている。
同志社女子大学・大谷大学非常勤講師。
オフィシャルサイト
「京菓子司 末富」代表取締役
「はんなりと京菓子」著者。
1960年京都市生まれ。
83年同志社大学文学部卒業。
91年より末富に入り父富藏に師事。
2009年には、モナコ「ル・ルイ・キャーンズアラン・デユカス」にて晩餐会のデザートを担当。
同年より「パリ日本文化会館」にて京菓子の講義とワークショップを毎年行っている。
国内外で京菓子の伝統を広めることに努めている。
同志社女子大学・大谷大学非常勤講師。
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