2021年4月号
・茂木友三郎対談
小泉武夫
・万由美の昼膳交遊録
川上量生
・味の見聞録
ご飯とお酒が進むお取り寄せ
掲載記事
小泉 武夫 （発酵学者・食文化論者・文筆家）
毎朝の納豆・みそ汁・漬物で免疫力向上 『発酵仮面』が説く発酵食品のチカラ
2021年4月号｜
巻頭対談：茂木友三郎対談｜
東京・六本木「Restaurant Ryuzu」
ワイン愛好家
季節と素材を味わう
2021年4月号｜
味のパトロール｜
執筆者：五百旗頭 はるか｜
彼の地に思いを馳せながら 世界で出会った味を再現
日本航空客室乗務員
2021年4月号｜
キャビンアテンダント私のお気に入り｜
執筆者：春日 貴美代｜
ご飯とお酒が進むお取り寄せ
コロナ禍で一気にお取り寄せ市場は進化した。その中で、お勧めしたいご飯とお酒のお友をご紹介する。
2021年4月号｜
味の見聞録｜
ふたつの贅沢
朱鷺書房代表取締役
2021年4月号｜
ふるさとの味、おふくろの味（旧・地味自賛）｜
執筆者：嶝 牧夫｜
大田製麺所の古代米手延べうどん
能楽師石井流大鼓方 重要無形文化財総合指定保持者/NPO法人和の学校講師
2021年4月号｜
これをあげたい！｜
執筆者：谷口 正壽｜
ミモザ
2021年4月号｜ ひと皿のことの葉｜ 執筆者：上條 宏昌｜