2021年12月号

巻頭対談：茂木友三郎対談

『国谷 裕子 (東京藝術大学理事) 』

「SDGs」の取材・啓発に力を注ぐ　活力の源は土鍋で炊く熱々の白ご飯

南美希子

日々是好日なり(第204回)

『永遠の別れ 』

加来耕三

食のタイムトラベル(第123回)

『労を厭わぬ創意で挑む 江崎利一 』

脇屋友詞

笑味来福(第21回)

『鱧 』

山口祥二

はんなりと京菓子(第69回)

『試み餅 』

味のパトロール

『東京・中目黒『キッチン・パンチ』 』

西橋 裕三

コピーライター＆イラストレーター

昼膳対談：万由美の昼膳交遊録

『落合宏理 (「FACETASM」デザイナー) 』

岡根谷実里

世界皿紀行(第4回)

『日本で旅する外国料理 〝知った気がする〟のその先 』

名店会ファイル(第282回)

『ル・コック 』

マッキー牧元

美味良宴(第276回)

『豊かな海と里の恵み　佐渡島食探訪の旅（2） 』

キャビンアテンダント私のお気に入り(第345回)

『心が満たされる　ほっこり宮崎の味 』

古畑 清楓

ジェイエア客室乗務員

マッキー牧元

味の見聞録(第299回)

『話題のビストロ 』

2019年の暮れからビストロが都内に急増し、人気を得ている。その中から最新の人気店を2軒ご紹介。

権寛子（連載終了）

いただきま～す(第15回（最終回）)

『食べるって楽しい！ 』

ふるさとの味、おふくろの味（旧・地味自賛）(第373回)

『素朴だが忘れがたい　『のっぺ』のとろみ 』

南雲　智

留学生就職サポート協会理事長/学校法人桜美林学園常勤監事

細萱久美（連載終了）

台所と食卓の名脇役(第44回)

『業務用キッチンダスター 』

山崎まゆみ

おいしいひとり旅(第57回)

『会津東山温泉『向瀧』 』

横川正紀

一期一食(第33回)

『記憶を残す、記憶に残る。 』

これをあげたい！(第165回)

『深蒸しショコラ 宇治抹茶 』

福井 正興

（株）福寿園代表取締役社長/ＮＰＯ法人和の学校会員

森田敦子

タネもシカケもある話(第117回)

『ポマンダー作り 』

南仏恋次郎

ドクターの天眼鏡(第165回)

『ＰＣＲ検査の限界 』

渋谷康弘

ソムリエの呟き(第218回)

『フカヒレ上海風煮込みと常温のムルソー 』

皆見敦子（連載終了）

ハイ！！チーズ(第111回)

『おいしい日本のワインとチーズ 』

門上武司

コーヒーを巡る人々(第76回)

『旅のお供 』

マッキー牧元

ジパング式素材交遊録(第312回)

『松茸の朴訥と雄弁 』

遠山正道

さらり日記(第300回)

『300 』

伊藤章良

百年つづけ(第31回)

『フランスに手が届きそうな幸福 』

幅 允孝

よく噛んで読みませう(第9回)

『おいしい おと 』

中宮麻子

〈シドニー発〉麻子ママ奮戦記(第240回)

『人とのつながり 』

柏原光太郎

悪食三昧(第237回)

『食のリゾート『VISON』 』

ひと皿のことの葉(第129回)

『甘露煮 』

上條 宏昌