2024年6月号

巻頭対談：宮内義彦対談

『岡 俊子 (明治大学専門職大学院グローバル・ビジネス研究科専任教授) 』 岡 俊子

強力な経営のツールＭ＆Ａを活用し企業の持続的成長を目指す

南美希子

日々是好日なり(第234回)

『人生のお手本 』 人生のお手本

加来耕三

食のタイムトラベル(第153回)

『『万葉集』で蒲焼を詠った大伴家持と 世に広めた平賀源内 』 『万葉集』で蒲焼を詠った大伴家持と 世に広めた平賀源内

脇屋友詞

笑味来福(第51回)

『関金わさび 』 関金わさび

山口祥二

はんなりと京菓子(第99回)

『椿餅・甘葛煎 』 椿餅・甘葛煎

昼膳対談：編集長の昼膳放談

『長内あや愛さん (kin-punブランドプロデューサー) 』 長内あや愛さん

岡根谷実里

世界皿紀行(第34回)

『停電するパレスチナでとろりあたたまるサハラブ 』 停電するパレスチナでとろりあたたまるサハラブ

名店会ファイル(第312回)

『但馬牛専門店 レストランあしや竹園 』 但馬牛専門店 レストランあしや竹園

マッキー牧元

美味良宴(第306回)

『福井嶺南　蟹、猪、ふぐの旅 』 福井嶺南　蟹、猪、ふぐの旅

キャビンアテンダント私のお気に入り(第375回)

『老舗製茶店が営むカフェで霧島茶を味わう 』

岩木かおり

老舗製茶店が営むカフェで霧島茶を味わう

日本航空客室乗務員

味のパトロール

『東京・西荻窪『やきとり 戎 西荻北口店』　 』

星野 渉

東京・西荻窪『やきとり 戎 西荻北口店』　

株式会社文化通信社 取締役社長

味の見聞録(第329回)

『高知のフレンチ 』 高知のフレンチ

食材の宝庫である高知という地に魅せられたシェフたちが、素晴らしい料理を作っている。その中から２軒をご紹介。

安田眞一

しん散歩(第18回)

『激動の昭和を駆け抜けて、今に繋がる『車屋』の輪立ち 』 激動の昭和を駆け抜けて、今に繋がる『車屋』の輪立ち

ふるさとの味、おふくろの味（旧・地味自賛）(第396回)

『『ハレの日』はみんなできりたんぽ 』

山内貴人

『ハレの日』はみんなできりたんぽ

北鹿新聞社記者

山崎まゆみ

おいしいひとり旅(第87回)

『食エピソードから見える、『昭和』のスター達の人物像 』 食エピソードから見える、『昭和』のスター達の人物像

横川正紀

一期一食(第63回)

『『地味』での再会 』 『地味』での再会

山下修（2025年3月号 連載終了）

田んぼの歳時記(第3回)

『田植え 』 田植え

森田敦子

タネもシカケもある話(第147回)

『麹のこと 』 麹のこと

南仏恋次郎

ドクターの天眼鏡(第195回)

『魔球を解明するデータサイエンス 』 魔球を解明するデータサイエンス

渋谷康弘

ソムリエの呟き(第248回)

『20世紀の偉大な料理を味わう会 』 20世紀の偉大な料理を味わう会

門上武司

コーヒーを巡る人々(第106回)

『２杯だて 』 ２杯だて

須崎文代

ハニヤスの子(第6回)

『風土とふうど ―いい塩梅 』 風土とふうど ―いい塩梅

マッキー牧元

ジパング式素材交遊録(第342回)

『炊かれたい男と米仙人 』 炊かれたい男と米仙人

遠山正道

さらり日記(第330回)

『目玉焼きトースト 』 目玉焼きトースト

伊藤章良

百年つづけ(第61回)

『田園に溶け込む伊勢の日本料理 』 田園に溶け込む伊勢の日本料理

幅 允孝

よく噛んで読みませう(第39回)

『モンちゃんと私 』 モンちゃんと私

中宮麻子

〈シドニー発〉麻子ママ奮戦記(第270回)

『歴史ある街、パラマタ 』 歴史ある街、パラマタ

柏原光太郎

悪食三昧(第267回)

『コロナのあと、飲食業界はどうなるのか 』 コロナのあと、飲食業界はどうなるのか

ひと皿のことの葉(第159回)

『から揚げ 』

上條 宏昌

から揚げ