2026年5月号

巻頭対談：茂木友三郎対談

『岸田文雄 (衆議院議員) 』 岸田文雄

人口変動とＡＩ革新をつなぎ 新たな日本繁栄の道を切り拓く

南美希子

日々是好日なり(第257回)

『眺望のいいレストラン 』 眺望のいいレストラン

加来耕三

食のタイムトラベル(第176回)

『兄・秀吉の無理難題から秀長を救ったものとは !? 』 兄・秀吉の無理難題から秀長を救ったものとは !?

脇屋友詞

笑味来福(第74回)

『老豆腐 』 老豆腐

山口祥二

はんなりと京菓子(第122回)

『おもてなし 』 おもてなし

昼膳対談：編集長の昼膳放談

『冨田 勝 (鶴岡サイエンスパーク代表理事 慶應義塾大学名誉教授) 』 冨田 勝

岡根谷実里

世界皿紀行(第57回)

『世界のパンをめぐる 』 世界のパンをめぐる

名店会ファイル(第335回)

『蕎麦割烹 橙 』 蕎麦割烹 橙

マッキー牧元

美味良宴(第329回)

『多民族国家ネパール 郷土料理の旅 』 多民族国家ネパール 郷土料理の旅

キャビンアテンダント私のお気に入り(第398回)

『古民家で味わう、季節を彩る イノベーティブフレンチ 』

福島麻衣

古民家で味わう、季節を彩る イノベーティブフレンチ

日本航空客室乗務員

味のパトロール

『鳥取・米子『鮟』 』

栗原卓也

鳥取・米子『鮟』

群馬医療福祉大学 リハビリテーション学部 教授

味の見聞録(第352回)

『話題の焼き鳥屋 』 話題の焼き鳥屋

今、世の中は空前の焼き鳥ブームである。中でも独自の考えと技を駆使して、新しい焼き鳥の未来を見せる２軒をご紹介。

安田眞一

しん散歩(第41回)

『只者ではない「上野精養軒」 』 只者ではない「上野精養軒」

ふるさとの味、おふくろの味（旧・地味自賛）(第419回)

『縁深い広島の肉うどんとおはぎ 』

神崎 等

縁深い広島の肉うどんとおはぎ

ひかりのくに書籍営業部

榎園豊治

四季菜々(第14回)

『今月の野菜 うすい豆と空豆 』 今月の野菜 うすい豆と空豆

山崎まゆみ

おいしいひとり旅(第110回)

『三重県鳥羽で食べた伊勢海老と海藻 』 三重県鳥羽で食べた伊勢海老と海藻

横川正紀

一期一食(第86回)

『自由であるという態度 』 自由であるという態度

森田敦子

タネもシカケもある話(第170回)

『糸魚川の赤い石 』 糸魚川の赤い石

南仏恋次郎

ドクターの天眼鏡(第218回)

『「石器時代に 戻す」と言われても… 』 「石器時代に 戻す」と言われても…

渋谷康弘

ソムリエの呟き(第271回)

『掘り出し物のワインを求めて春のブルゴーニュへ 』 掘り出し物のワインを求めて春のブルゴーニュへ

門上武司

上方味逍遥(第14回)

『バウムクーヘン日本正史 』 バウムクーヘン日本正史

須崎文代

ハニヤスの子(第29回)

『風土とふうど ―小舞― 』 風土とふうど ―小舞―

マッキー牧元

ジパング式素材交遊録(第365回)

『フォアグラと鰻の天ぷら、 豚肉のタルト。 』 フォアグラと鰻の天ぷら、 豚肉のタルト。

遠山正道

さらり日記(第353回)

『ＡＩ味 』 ＡＩ味

伊藤章良

百年つづけ(第84回)

『自由が丘での恐るべきチーム力 』 自由が丘での恐るべきチーム力

幅 允孝

よく噛んで読みませう(第62回)

『時の家 』 時の家

中宮麻子

〈シドニー発〉麻子ママ奮戦記(第293回)

『夏の果物マンゴー 』 夏の果物マンゴー

柏原光太郎

悪食三昧(第290回)

『東京近郊の楽しみ 』 東京近郊の楽しみ

味の手帖・名店会

味の手帖・名店会（2026年5月号）

情報区

情報区（2026年5月号）

編集後記

編集後記（2026年5月号）