2024年12月号

巻頭対談：宮内義彦対談

『村石久二 (スターツコーポレーション㈱ 取締役会長) 』 村石久二

「和む世界」を目指し、”和”をもって地域密着の経営・平和活動に取り組む

南美希子

日々是好日なり(第240回)

『黒部峡谷トロッコ電車と小説『高熱隧道』 』 黒部峡谷トロッコ電車と小説『高熱隧道』

加来耕三

食のタイムトラベル(第159回)

『〝鬼平のモデル〟 長谷川平蔵と軍鶏鍋 』 〝鬼平のモデル〟 長谷川平蔵と軍鶏鍋

脇屋友詞

笑味来福(第57回)

『函館 夏の思い出 』 函館 夏の思い出

山口祥二

はんなりと京菓子(第105回)

『Art of Wagashi Japanese Sweets with Suetomi Wagashi of Kyoto 』 Art of Wagashi Japanese Sweets with Suetomi Wagashi of Kyoto

昼膳対談：編集長の昼膳放談

『山本貴大 さん (株式会社山本海苔店代表取締役社長) 』 山本貴大 さん

岡根谷実里

世界皿紀行(第40回)

『食べるよりも作るのが本番 クリスマスのピエルニチキ 』 食べるよりも作るのが本番 クリスマスのピエルニチキ

名店会ファイル(第318回)

『メゾン・ド・ユーロン 』 メゾン・ド・ユーロン

マッキー牧元

美味良宴(第312回)

『「走る豚」と「あか牛」を 学び、食べる熊本の旅 』 「走る豚」と「あか牛」を 学び、食べる熊本の旅

キャビンアテンダント私のお気に入り(第381回)

『自然豊かな箕面の味覚で 日常に癒しを 』

篠田桃子

自然豊かな箕面の味覚で 日常に癒しを

ジェイエア客室乗務員

味のパトロール

『東京・千歳船橋『ノイエアルテ』 』

吉岡理絵子

東京・千歳船橋『ノイエアルテ』

銘酒居酒屋勤務

味の見聞録(第335回)

『話題の中華② 』 話題の中華②

東京に中国料理通も楽しませてくれる２軒の店が誕生した。その深い味わいを、ぜひご堪能あれ。

安田眞一

しん散歩(第24回)

『「ヘレのバタ焼きステーキ」 食べた〜い！ 』 「ヘレのバタ焼きステーキ」 食べた〜い！

ふるさとの味、おふくろの味（旧・地味自賛）(第402回)

『祖母が育てたインゲン 誇り高き母の「唐辛子炒め」 』

彭 永成

祖母が育てたインゲン 誇り高き母の「唐辛子炒め」

桃山学院大学講師

山崎まゆみ

おいしいひとり旅(第93回)

『山梨県早川町（後編） 』 山梨県早川町（後編）

横川正紀

一期一食(第69回)

『地球を感じるチーズ 』 地球を感じるチーズ

山下修（2025年3月号 連載終了）

田んぼの歳時記(第9回)

『しめ縄と餅つき 』 しめ縄と餅つき

森田敦子

タネもシカケもある話(第153回)

『訪問看護ステーション 』 訪問看護ステーション

南仏恋次郎

ドクターの天眼鏡(第201回)

『人生１００年時代と老年症候群 』 人生１００年時代と老年症候群

渋谷康弘

ソムリエの呟き(第254回)

『記憶に残るワイン会 ステーキ懐石『定谷 』 』 記憶に残るワイン会 ステーキ懐石『定谷 』

門上武司

コーヒーを巡る人々(第112回)

『自家焙煎 』 自家焙煎

須崎文代

ハニヤスの子(第12回)

『風土とふうど ―門松― 』 風土とふうど ―門松―

マッキー牧元

ジパング式素材交遊録(第348回)

『米の国の人だから⑤ 』 米の国の人だから⑤

遠山正道

さらり日記(第336回)

『水色の奥に 』 水色の奥に

伊藤章良

百年つづけ(第67回)

『長年のキャリアによる王道中華 』 長年のキャリアによる王道中華

幅 允孝

よく噛んで読みませう(第45回)

『りんご だんだん 』 りんご だんだん

中宮麻子

〈シドニー発〉麻子ママ奮戦記(第276回)

『日本のスグレモノ 』 日本のスグレモノ

柏原光太郎

悪食三昧(第273回)

『最新インバウンド統計と「クローズアップ現代」 』 最新インバウンド統計と「クローズアップ現代」

ひと皿のことの葉(第165回)

『常温 』

上條宏昌

常温

ときどき料理人