2025年1月号

巻頭対談：茂木友三郎対談

『清水希容 (空手家) 』 清水希容

広い世界でさまざまな経験を積み 生涯をかけて空手道を極める

南美希子

日々是好日なり(第241回)

『若者が惹かれる「昭和」 』 若者が惹かれる「昭和」

加来耕三

食のタイムトラベル(第160回)

『藤原道長の命を縮めた宴会 』 藤原道長の命を縮めた宴会

脇屋友詞

笑味来福(第58回)

『極吟豆腐と生姜 』 極吟豆腐と生姜

山口祥二

はんなりと京菓子(第106回)

『令和７年乙きのとみ巳年 』 令和７年乙きのとみ巳年

昼膳対談：すえまつの昼膳交遊録

『諸橋寛子 さん (一般財団法人ユナイテッド・スポーツ・ファウンデーション代表理事 ) 』 諸橋寛子 さん

岡根谷実里

世界皿紀行(第41回)

『朝食にもデザートにも やさしい甘さの米のミルク粥 』 朝食にもデザートにも やさしい甘さの米のミルク粥

名店会ファイル

『金田中 庵 』 金田中 庵

マッキー牧元

美味良宴(第313回)

『ソウルで、肉、肉、魚 ３軒のハシゴ酒を楽しむ 』 ソウルで、肉、肉、魚 ３軒のハシゴ酒を楽しむ

キャビンアテンダント私のお気に入り(第382回)

『お腹も心も満たされる とっておきの和菓子 』

鹿又友朋子

お腹も心も満たされる とっておきの和菓子

日本航空客室乗務員

味のパトロール

『東京・麻布十番『茶房 HISAYA LOUNGE』 』

よぴぴ

東京・麻布十番『茶房 HISAYA LOUNGE』

美容皮膚内科医

味の見聞録(第336回)

『福井・旅館の朝食 』 福井・旅館の朝食

朝ごはんの充実は、一日の養分となる。宿泊をしなくても、優れた朝食を楽しめる、福井県の２軒の旅館をご紹介。

安田眞一

しん散歩(第25回)

『高松の名料亭『二蝶』の 革新的な取り組み 』 高松の名料亭『二蝶』の 革新的な取り組み

ふるさとの味、おふくろの味（旧・地味自賛）(第403回)

『張り込み中に知った郷土料理 「茶がゆ」 』

浅野善一

張り込み中に知った郷土料理 「茶がゆ」

ニュース「奈良の声」発行責任者

山崎まゆみ

おいしいひとり旅(第94回)

『由布院「ＳＴＡＹ玉の湯」 』 由布院「ＳＴＡＹ玉の湯」

横川正紀

一期一食(第70回)

『奇跡的な一軒 』 奇跡的な一軒

山下修（2025年3月号 連載終了）

田んぼの歳時記(第10回)

『お正月と旧暦 』 お正月と旧暦

森田敦子

タネもシカケもある話(第154回)

『思い出のクレープ 』 思い出のクレープ

南仏恋次郎

ドクターの天眼鏡(第202回)

『もう一度 見ておきたい もの 』 もう一度 見ておきたい もの

渋谷康弘

ソムリエの呟き(第255回)

『世界一の白トリュフ産地　アルバ・ランゲを食べ歩く 』 世界一の白トリュフ産地　アルバ・ランゲを食べ歩く

門上武司

コーヒーを巡る人々(第113回)

『焙煎に悩む 』 焙煎に悩む

須崎文代

ハニヤスの子(第13回)

『風土とふうど ―杵と臼― 』 風土とふうど ―杵と臼―

マッキー牧元

ジパング式素材交遊録(第349回)

『米の国の人だから⑥ 』 米の国の人だから⑥

遠山正道

さらり日記(第337回)

『ごあいさつ 』 ごあいさつ

伊藤章良

百年つづけ(第68回)

『銀座の外れの小体なダイニング 』 銀座の外れの小体なダイニング

幅 允孝

よく噛んで読みませう(第46回)

『The Late Works of J.M.W.Turner 』 The Late Works of J.M.W.Turner

中宮麻子

〈シドニー発〉麻子ママ奮戦記(第277回)

『新しい命の誕生 』 新しい命の誕生

柏原光太郎

悪食三昧(第274回)

『レストラン ラルブル 』 レストラン ラルブル