2025年5月号

・岡藤正広対談
　二所ノ関寛
・とーやまの昼膳放談
　橋爪勇介
・美味良宴
　鰻の素焼き、ミノ& シマチョウめくるめく韓流ウマいもの旅
・味の見聞録
　福井のフレンチ

掲載記事

二所ノ関寛（二所ノ関部屋親方）

「横綱から横綱を」良い力士を育て、相撲界を盛り上げる
2025年5月号｜巻頭対談：岡藤正広対談｜

結婚に至るきっかけ

2025年5月号｜日々是好日なり｜執筆者：南美希子｜

田道将軍、名将はお菓子の神様 !?

2025年5月号｜食のタイムトラベル｜執筆者：加来耕三｜

ホワイトアスパラガス

2025年5月号｜笑味来福｜執筆者：脇屋友詞｜名店会： Wakiya 一笑美茶樓 , Wakiya 迎賓茶樓

若緑

2025年5月号｜はんなりと京菓子｜執筆者：山口祥二｜名店会：京菓子司末富

橋爪勇介さん（ウェブ版「美術手帖」編集長）

2025年5月号｜昼膳対談：とーやまの昼膳放談｜

省燃料の工夫？世界最小パスタを手作り

2025年5月号｜世界皿紀行｜執筆者：岡根谷実里｜

目白旬香亭丸の内

2025年5月号｜名店会ファイル｜名店会：目白旬香亭丸の内

鰻の素焼き、ミノ＆シマチョウめくるめく韓流ウマいもの旅

正田醤油㈱社長
2025年5月号｜美味良宴｜執筆者：正田隆｜

自然の恵みあふれる町でフランス気分を満喫

日本航空客室乗務員
2025年5月号｜キャビンアテンダント私のお気に入り｜執筆者：小山沙緒里｜

宮崎県産希少種マンゴー『パルメロ』

グルメ女医
2025年5月号｜味のパトロール｜執筆者：よっぴー｜

福井のフレンチ

福井県の食材や伝統食をフランス料理に取り込んで、モダンに表現した、福井への敬意を込めた２軒の店をご紹介。
2025年5月号｜味の見聞録｜

伏見『魚三楼』で身も心もほっこり

2025年5月号｜しん散歩｜名店会：新宿京懐石柿傳 , 郷土料理くらわんか , 大庵

私のアジフライとこれから

房日新聞記者
2025年5月号｜ふるさとの味、おふくろの味（旧・地味自賛）｜執筆者：押本裕也｜

今月の野菜山椒

2025年5月号｜四季菜々｜執筆者：榎園豊治｜名店会：六雁

新潟県五頭温泉郷①

2025年5月号｜おいしいひとり旅｜執筆者：山崎まゆみ｜

シチリアの「エメラルド」

2025年5月号｜一期一食｜執筆者：横川正紀｜名店会： DEAN&DELUCA

植物の光合成と光合成細菌とは？

2025年5月号｜タネもシカケもある話｜執筆者：森田敦子｜

スマホと心中

2025年5月号｜ドクターの天眼鏡｜執筆者：南仏恋次郎｜

２０２５年、ぜひ訪れたい「最高のレストラン」

2025年5月号｜ソムリエの呟き｜執筆者：渋谷康弘｜

関西のトンカツが熱い②

2025年5月号｜上方味逍遥｜執筆者：門上武司｜

風土とふうど ―厩の語り―

2025年5月号｜ハニヤスの子｜執筆者：須崎文代｜

ニラレバとニラ肉の考察

2025年5月号｜ジパング式素材交遊録｜執筆者：マッキー牧元｜

レコルト自動調理ポット

2025年5月号｜さらり日記｜執筆者：遠山正道｜

２度の移転でさらなる進化

2025年5月号｜百年つづけ｜執筆者：伊藤章良｜

『ことばの食卓』

2025年5月号｜よく噛んで読みませう｜執筆者：幅允孝｜

日本の春を満喫

2025年5月号｜〈シドニー発〉麻子ママ奮戦記｜執筆者：中宮麻子｜

酒田と佐藤久一

2025年5月号｜悪食三昧｜執筆者：柏原光太郎｜