「味のカレンダー」 2020年

2020年版の「味のカレンダー」。
季節の中で旬のおいしい味に出会うことは、人生を何倍も楽しく豊かなものにします。
めくっていると、毎日おいしいものが食べたくなるそんなカレンダー。


【制作陣】

原稿執筆：
泉　　善七（『川原町 泉屋』店主）
伊藤　章良（食随筆家）
井上　直久（『資生堂パーラー』銀座本店総調理長）
猪口　由美（『オンワード・マルシェ』統括バイヤー・フードライター）
大菅　孝子（『赤坂 鴨川』店主）
岡副　真吾（『金田中』店主）
奥野　義幸（『la Brianza』オーナーシェフ）
小山内耕也（『蓮香』オーナーシェフ）
加来　耕三（歴史家・作家）
樫井　雄介（フードコラムニスト）
門上　武司（株式会社ジオード代表・『あまから手帖』編集顧問）
小山　進　（『パティシエ エス コヤマ』オーナーシェフ）
志賀　真二（『きく家』店主）
高岡　哲郎（『人形町今半』取締役副社長）
橘 光太郎（『荻窪 有いち』店主）
遠山　正道（株式会社スマイルズ代表）
永坂　早苗（『青草窠』オーナー）
中東　久雄（『草喰なかひがし』店主）
細萱　久美（『まるや』代表）
皆見　敦子（栄養士・チーズシュバリエ）
南　美希子（エッセイスト）
宮川　順子（『ＭＩＩＫＵ日本味育協会』代表）
森　武彦（『ワセカツ！ 奏す庵』オーナー）
森口　一　（株式会社味の浜藤会長、『醍醐味』オーナー）
森田　敦子（植物療法士）
薮崎　友宏（『南青山Ｅｓｓｅｎｃｅ』オーナーシェフ）
山口　祥二（『京菓子司 末富』代表）
山崎まゆみ（温泉エッセイスト・ノンフィクションライター）
横川　正紀（『ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ』オーナー・株式会社ウェルカム代表）
吉田　純一（『石垣吉田』オーナーシェフ）
脇屋　友詞（『Ｗａｋｉｙａ一笑美茶樓』『Ｗａｋｉｙａ迎賓茶樓』オーナーシェフ）
和田　利弘（『バードランド』店主）
マッキー牧元（『味の手帖』編集顧問）
山口　健　（『味の手帖』社主・編集長）

イラスト：
宗 誠二郎

デザイン：
藤枝リュウジデザイン室

編集：
株式会社味の手帖