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2023年4月号

・茂木友三郎対談
　遠藤　信博
・万由美の昼膳交遊録
　長坂　真護
・味の見聞録
　新四川料理と新広東料理

掲載記事

遠藤 信博 （日本電気㈱特別顧問）

電波のチカラに魅せられた少年がAIによる社会変革に取り組んだ40年
2023年4月号｜ 巻頭対談：茂木友三郎対談｜

ドラマフリーク

2023年4月号｜ 日々是好日なり｜ 執筆者： 南美希子｜

初代内閣総理大臣・伊藤博文が愛した河豚料理

2023年4月号｜ 食のタイムトラベル｜ 執筆者： 加来耕三｜

竹崎カニ

2023年4月号｜ 笑味来福｜ 執筆者： 脇屋友詞｜ 名店会： Wakiya 一笑美茶樓 , Wakiya 迎賓茶樓

イースター

2023年4月号｜ はんなりと京菓子｜ 執筆者： 山口祥二｜

長坂 真護 （MAGO CREATION（株）代表取締役美術家）

2023年4月号｜ 昼膳対談：万由美の昼膳交遊録｜

世界の台所の切る道具

2023年4月号｜ 世界皿紀行｜ 執筆者： 岡根谷実里｜

上海ルージュ

2023年4月号｜ 名店会ファイル｜ 名店会： 上海ルージュ

京都の旅 『田舎の大鵬』と『洋食おがた』

2023年4月号｜ 美味良宴｜ 執筆者： マッキー牧元｜

野菜の魅力再発見！ 地元の新鮮野菜

日本航空客室乗務員
2023年4月号｜ キャビンアテンダント私のお気に入り｜ 執筆者：田中 里英｜

東京・葛西『独一処餃子』　

脚本家
2023年4月号｜ 味のパトロール｜ 執筆者：石川勝己｜

新四川料理と新広東料理

今、東京の中国料理が熱い。伝統を踏まえながら、新たな料理を生み出す、四川料理と広東料理の店をご紹介。
2023年4月号｜ 味の見聞録｜ 執筆者： マッキー牧元｜

『瓢亭玉子』は大人への登竜門？

2023年4月号｜ しん散歩｜ 執筆者： 安田眞一｜ 名店会： 新宿 京懐石 柿傳 , 郷土料理 くらわんか , 大庵

松阪牛のすき焼きで満腹

夕刊三重新聞社代表取締役社長
2023年4月号｜ ふるさとの味、おふくろの味（旧・地味自賛）｜ 執筆者：山下 至｜

高松、珍道中の旅

2023年4月号｜ おいしいひとり旅｜ 執筆者： 山崎まゆみ｜

愛情たっぷりの店づくり

2023年4月号｜ 一期一食｜ 執筆者： 横川正紀｜ 名店会： DEAN&DELUCA

かん袋の『くるみ餅』

一般財団法人茶道裏千家淡交会理事/茶道総合資料館副館長/ＮＰＯ法人和の学校理事長
2023年4月号｜ これをあげたい！｜ 執筆者：伊住禮次朗｜

南房総の旅

2023年4月号｜ タネもシカケもある話｜ 執筆者： 森田敦子｜

なぜか15年も書いてきた

2023年4月号｜ ドクターの天眼鏡｜ 執筆者： 南仏恋次郎｜

下北沢の名店『うまいもの楽味』

2023年4月号｜ ソムリエの呟き｜ 執筆者： 渋谷康弘｜

北海道のチーズ

2023年4月号｜ ハイ！！チーズ｜ 執筆者： 皆見敦子（連載終了）｜

縁がつながる

2023年4月号｜ コーヒーを巡る人々｜ 執筆者： 門上武司｜

朝ごはんというスリル

2023年4月号｜ ジパング式素材交遊録｜ 執筆者： マッキー牧元｜

95％の交換

2023年4月号｜ さらり日記｜ 執筆者： 遠山正道｜

東京広尾でアットホームな中華

2023年4月号｜ 百年つづけ｜ 執筆者： 伊藤章良｜

新パスタ宝典

2023年4月号｜ よく噛んで読みませう｜ 執筆者： 幅 允孝｜

動物園デビュー

2023年4月号｜ 〈シドニー発〉麻子ママ奮戦記｜ 執筆者： 中宮麻子｜

薪料理のあたたかさ

2023年4月号｜ 悪食三昧｜ 執筆者： 柏原光太郎｜

のり弁

2023年4月号｜ ひと皿のことの葉｜ 執筆者：上條 宏昌｜