「味のカレンダー」 2023年版

※宗誠二郎、nog.(野口由美子)によるイラストの共演もお楽しみください。
【制作陣のご紹介】　
絵：
宗誠二郎
nog.(野口由美子)
文：
浅田松太　　　『赤坂 浅田』『青山 浅田』店主
粟田貴也　　　㈱トリドールホールディングス代表取締役社長
石津川寧　　　『すし善 銀座店』店長
泉　善七　　　『川原町 泉屋』店主
伊藤章良　　　食随筆家／「百年つづけ」筆者
猪口由美　　　フードバイヤー
大菅孝子　　　『赤坂 鴨川』店主
太田龍人　　　『鮨処 喜楽』店主
岡副真吾　　　『金田中』店主
奥野義幸　　　『la Brianza』 オーナーシェフ
加来耕三　　　歴史家・作家／「食のタイムトラベル」筆者
樫井雄介　　　フードコラムニスト／「悪食三昧」筆者
門上武司　　　㈱ジオード代表・『あまから手帖』編集顧問／「コーヒーを巡る人々」筆者
古賀達彦　　　『目白 旬香亭』シェフ
小山　進　　　『パティシエ エス コヤマ』オーナーシェフ
志村久弥　　　㈱綱八代表取締役
正田　隆　　　正田醤油㈱代表取締役社長
ジョン・ピョンヨリ　モランボン㈱代表取締役会長
高岡哲郎　　　『人形町今半本店』取締役副社長
遠山正道　　　『Soup　Stock　Tokyo』・㈱スマイルズ 代表／「さらり日記」筆者
永坂早苗　　　『青草窠』オーナー
中野寿雄　　　『オー・プロヴァンソー』オーナーシェフ
中東久雄　　　『草喰なかひがし』店主
細萱久美　　　『まるや』代表
溝渕　優　　　『Sun-mi高松』代表
皆見敦子　　　チーズシュバリエ／「ハイ チーズ」筆者
南美希子　　　エッセイスト・コメンテーター／「日々是好日なり」筆者
宮川順子　　　『ＭＩＩＫＵ日本味育協会』代表
森口　一　　　味の浜藤㈱ 会長・『食事処 味の浜藤』オーナー
森田敦子　　　㈱サンルイ・インターナッショナル 代表・植物療法士／「タネもシカケもある話」筆者
八尾谷篤　　　『豆源本店』店長
薮崎友宏　　　『南青山Ｅｓｓｅｎｃｅ』オーナーシェフ
山口祥二　　　『京菓子司 末富』代表／「はんなりと京菓子」筆者
山崎まゆみ　　温泉エッセイスト・ノンフィクションライター／「おいしいひとり旅」筆者
山本貴大　　　㈱山本海苔店代表取締役社長
安田眞一　　　『手打そば大庵』オーナー
横川正紀　　　『ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ』・ウェルカム グループ代表／「一期一食」筆者
吉田純一　　　『石垣吉田』オーナーシェフ
脇屋友詞　　　『Ｗａｋｉｙａ一笑美茶樓・迎賓茶樓』オーナーシェフ／「笑味来福」筆者
和田利弘　　　『バードランド』店主
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（以上、五十音順・敬称略）
マッキー牧元　『味の手帖』編集顧問／「ジパング式素材交遊録」ほか筆者
山口　健　　　『味の手帖』社主・編集長