しん散歩

国際観光日本レストラン協会会長でもある筆者が、時に寄り道をしながら協会に加盟する名物オーナーをご紹介します。

安田眞一
安与商事（株）・大安商事（株）代表取締役社長
1948年東京生まれ。早稲田大学第一政治経済学部経済学科卒業。『新宿・京懐石 柿傳』3代目主人。『郷土料理くらわんか』『手打そば大庵』『柿傳ギャラリー』を経営するほか、一般社団法人国際観光日本レストラン協会会長、新宿東口商店街振興組合会長なども務め、業界、地域の発展に尽くしている。ワインに造詣が深く、シニアソムリエの資格を有し、コマンドリー・ド・ボルドー東京副会長、表千家不審菴評議員、茶の湯同好会理事、東京西ロータリークラブ会員など各種方面でも活躍している。