中東久雄（2020年3月号 連載終了）Nakahigashi Hisao
「草喰なかひがし」主人
「草を喰む」筆者。（2020年3月号 連載終了）
1952年京都市生まれ。
生家の料理旅館「美山荘」を経て、1997年に銀閣寺の近くで「草喰なかひがし」を開店。
看板に掲げる「お竃さんで炊いた御飯に炭火で焼いた肴と山野草を添えて」を求めて、全国からの来店客が絶えない人気店。
オフィシャルサイト
「草喰なかひがし」主人
「草を喰む」筆者。（2020年3月号 連載終了）
1952年京都市生まれ。
生家の料理旅館「美山荘」を経て、1997年に銀閣寺の近くで「草喰なかひがし」を開店。
看板に掲げる「お竃さんで炊いた御飯に炭火で焼いた肴と山野草を添えて」を求めて、全国からの来店客が絶えない人気店。
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