食のタイムトラベル

歴史家・加来耕三氏の「食」をテーマにした本誌ならではの歴史エッセイです。

加来耕三
歴史家・作家
1958年大阪市生まれ。1983年より著作活動に入る。
現在は大学や企業などの講師を務めながら、歴史家・作家として著作活動を行っている。
テレビ・ラジオ番組の監修、出演なども数多くこなす。