DEAN&DELUCADean & Deluca

2011年12月号掲載　FILE No.162

※内容は掲載当時のものです。メニュー内容・価格等については、各店舗にお問い合わせください。

　本店は一九七七年にニューヨーク・ソーホーに誕生し、平成十五年六月に海外第一号店となる丸の内店が開業。品川店は八年目を迎え、十一月には、店内を一部改装し、それに伴って、新幹線車内に持ち込みやすいパック惣菜が豊富になり、ベーカリーも充実した。
　海外の店を持ってきたわけではない。気候も文化も異なり、生活の楽しみ方も違う。自分の住む街なら、どのような食の提案が喜ばれるかと考え、環境に合わせた品揃えに行きついた。遠くのものを運んでくるばかりではなく、近くにある良いものを最優先し、足りないものがあれば世界中から美味しいものを集めてくる。駄菓子屋で子供が目を輝かせるように大人がわくわくするような店、まさに”食のセレクトショップ“だ。
　朝七時から営業しているエスプレッソ・バーでは、リニューアルにあわせ、さらに美味しいコーヒーを提供できるようになった。定番の商品でも小さな改良がなされ、いつも来店時には新鮮な驚きを与えてくれる。
　「ワインコーナーで試飲もできるようになりました。チーズやハムなど、いろいろな食材を試していただきながら、実際に手にとってみてください。市場をめぐり歩くように店内をお楽しみいただきたいですね」と代表取締役の横川さん。
　ホームパーティーを企画されている方には、ケータリング＆デリバリー（※）。食器、グラス類、テーブルなどのレンタルも行っており、要望に応じた提案をしてくれる。二十名以上ならサンドウィッチ、サイドディッシュとサラダ、ラザニアをあわせた「SOHO BRUNCH」（写真右頁：ひとり三千百五十円）を。

 

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ディーンアンドデルーカジャパン
代表取締役　横川正紀さん
おすすめ品




イチゴのショートケーキ

　季節のフルーツを使い、口溶けのよいクリームにふんわりと軽やかなスポンジで大人気の赤坂・アラボンヌーのショートケーキ。この時季は、イチゴをふんだんに使った、下段直径十五センチ、上段直径九センチの二段重ねのケーキだ。爽やかな酸味が際だつ国産イチゴがぎっしりとのって、素材そのもののおいしさとパティシエによる丁寧な技で仕上げられている。
　ディーン＆デルーカ品川をはじめ、都内各店もしくはサイトでの予約が可能。
【価格】六千三百円
【受付期間】十二月二十日まで
【お渡し日】十二月二十二日～二十五日の四日間

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