横浜 かをりYokohama Kaori

2015年11月号掲載　FILE No.209

※内容は掲載当時のものです。メニュー内容・価格等については、各店舗にお問い合わせください。

　異国情緒漂う横浜山下町。蔦がからまる建物が日本大通りから目をひく。｢かをり｣は一九七〇年にこの地に店を構えて以来四十五年、板倉敬子社長が試行錯誤して数々の人気洋菓子を完成させた。
　「祖父、父ともに日本郵船で仕事をしており、子供の頃から西洋文化に触れて育ちました。創業は一九四七年、母が横浜橋で喫茶店を開き、その後祖父が客船『龍田丸』で司厨長を長らく務めていたことから、フランス料理と洋菓子の店に発展しました。店名は父の好きだった本居宣長の古歌『敷島の大和心を人問はば朝日に匂ふ山桜花』から名付けました」と板倉さん。
　街の至る所に日本での西洋文化発祥地としての碑があり、同店はオランダ船の船長が建てた『横浜ホテル』の跡地に建ち、洋食発祥の地とされている。現在レストランは休業しているが、明治初期の洋食をイメージしてハヤシビーフ、ビーフカレー（共に五百九十二円）、コーンスープ（四百六十四円）をレトルトで販売。
　かをりの洋菓子原点となった「トリフュ」（十月～五月限定・四個入り：九百二十九円～）をはじめ、「レーズンサンド」（八個入り：千二百九十六円～）、「いちょうチョコ」（オレンジまたはミント十五粒入り：各五百四十円～）、「フルーツケーク」（一本：千九百四十四円）、「レーズン、クランベリー、マロングラッセサンドの詰合せ」（千四百四円～）など。全国のデパートでも各種取り扱う。横浜散策の折には、趣のあるラウンジでケーキとお茶、カレーを楽しむのもおすすめ。

 

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かをり
代表取締役社長　板倉敬子さん
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かをりの宝石箱

　宝石のような輝きをゼリーに仕立てたもの。この商品誕生のきっかけは、板倉さんが神秘的で荘厳な瞬間に立ち会ったことにある。
　一九九四年秋、熊野の那智大社に参詣した際、落差が日本一と言われている国の名勝「那智大滝」に陽光がさして美しい大きな虹がかかった。その神々しさに思わず手を合わせた時に「この素晴らしい虹をゼリーにしては」とひらめき、創作したのが「かをりの宝石箱」（六十粒入り：千六百二十円）となった。ゆず・ピーチ・ブルーキュラソー・オレンジ・ペパーミント・アップル・紫いも・グレープの八色で、天然果汁を使用したゼリーだ。
　他に百二十粒入りの「ヴィーナスの誕生」（二千百六十円）もある。

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