レストラン オザミAux Amis
仏料理
銀座で22年 日本一コスパのフランスの心を
東京都中央区銀座1-4-9 銀座オザミビル8F
03-3535-4120
[平日]11:30～14:00、17:30～21:30[土]12:00～14:30、17:00～21:30[日]12:00～14:30、17:00～20:30（いずれもL.O.）
月曜日
オフィシャルサイト
名店会ファイル
2021年2月号掲載 FILE No.272
１９９７年、銀座２丁目に丸山宏人さんがオーナーシェフとして『オザミ・デ・ヴァン本店』を開店し、始まったオザミワールド。「食とワイン、そして人を結ぶ」を理念に掲げ、吟味した素材と技術で12店舗のグループに成長した。
『レストランオザミ』は２０１６年、自社ビルの上層３フロアにオープン。代表の丸山宏人さんがフランス各地の造り手を訪ね、見つけ出したワインのストックと生産者との繋がりがこの店の財産であり、各々の魅力を紹介できるのが強味。オザミ・グループの旗艦店として、丸山さん監修のもと、グループの総料理長が素材を生かしたメニューを創り出している。
ランチは、８皿構成３８００円（平日は６皿構成２５００円）から。ディナーは、写真のスペシャリテ前菜「ブッラータチーズと苺‐万華鏡」、「ラディッシュ‐花」、主菜「ビュルゴー家シャラン鴨の胸肉‐才色兼備」を含むフルコースの「ラセゾン」５８００円、「ル ロワ」１万円（すべて税サ別）。それぞれワインのペアリングがプラス料金で用意されている。
８階：最大18名（個室利用８名まで）、９階：最大12名、10階：８名（テラス席４名）。応相談。
レストランオザミ
総料理長 杉原 徹さん
おすすめ品
銀座オザミマルシェ
代表の丸山宏人さんが、フランス滞在中に自転車で畑を巡って出会い、日本に広めたナチュラルワインの数々やクラシック銘醸ワインなど、充実の品揃えで愛好家に定評がある。オザミ秘蔵のワインが買えるのはこのサイトだけだ。あわせてお取り寄せでレストランの味も楽しめる。
https://auxamis.com/shop/
※内容は掲載当時のものです。メニュー内容・価格等については、各店舗にお問い合わせください。
１９９７年、銀座２丁目に丸山宏人さんがオーナーシェフとして『オザミ・デ・ヴァン本店』を開店し、始まったオザミワールド。「食とワイン、そして人を結ぶ」を理念に掲げ、吟味した素材と技術で12店舗のグループに成長した。
『レストランオザミ』は２０１６年、自社ビルの上層３フロアにオープン。代表の丸山宏人さんがフランス各地の造り手を訪ね、見つけ出したワインのストックと生産者との繋がりがこの店の財産であり、各々の魅力を紹介できるのが強味。オザミ・グループの旗艦店として、丸山さん監修のもと、グループの総料理長が素材を生かしたメニューを創り出している。
ランチは、８皿構成３８００円（平日は６皿構成２５００円）から。ディナーは、写真のスペシャリテ前菜「ブッラータチーズと苺‐万華鏡」、「ラディッシュ‐花」、主菜「ビュルゴー家シャラン鴨の胸肉‐才色兼備」を含むフルコースの「ラセゾン」５８００円、「ル ロワ」１万円（すべて税サ別）。それぞれワインのペアリングがプラス料金で用意されている。
８階：最大18名（個室利用８名まで）、９階：最大12名、10階：８名（テラス席４名）。応相談。
レストランオザミ総料理長 杉原 徹さん
おすすめ品
銀座オザミマルシェ
代表の丸山宏人さんが、フランス滞在中に自転車で畑を巡って出会い、日本に広めたナチュラルワインの数々やクラシック銘醸ワインなど、充実の品揃えで愛好家に定評がある。オザミ秘蔵のワインが買えるのはこのサイトだけだ。あわせてお取り寄せでレストランの味も楽しめる。
https://auxamis.com/shop/