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情報区

名店会を中心とした「食」の情報コーナーです。

今月の情報

『Ginza 脇屋』 3周年に新登場 フカヒレランチ


　12月に3周年を迎える『Ginza 脇屋』では、銀座でのショッピングの合間などにも利用したいというご要望に応えて、ランチを始めた。Wakiyaならではのシグネチャー「フカヒレ」をたっぷり味わえる2種類を用意。
　フカヒレの上海風煮込み（炊き立てご飯付き）に、極上スープのフカヒレラーメン、特製フカヒレXO醤を組み合わせたコース。または、フカヒレの上海風煮込み（炊き立てご飯付き）に、醤油スープに中細麺、チャーシュー、メンマ、煮卵を合わせた、郷愁を誘う昔懐かしい東京ラーメン、特製フカヒレXO醤をセット。2種類から当日、好みのほうを選べる。
　11:30～15:00（L.O.14:00）。13,200円（税・サービス料込）。要予約。

●ご予約
Ginza 脇屋
☎ 050-3662-1535


2027年版 日めくり 「味のカレンダー」 オンライン販売開始

　2027年版も、宗誠二郎氏とnog.（野口由美子）氏の二人が描き下ろしたイラストと、鮮やかなパッケージで仕上がった。二十四節気、食文化、食卓に欠かせない道具などをテーマに、マッキー牧元氏をはじめ恒例の執筆陣に、味の名店会から『福田家』福田貴之氏が加わった。53人の多彩なエッセイをお楽しみに。海外からの注文も増え、昨年は年内に完売した。数量限定につき、ご注文はお早めに。
・文庫本サイズ　1穴リング綴じ
・3,850円（税込・送料別）

●ご注文
味のカレンダー特設サイト
https://ajinocalendar.net/


『メゾン・ド・ユーロン』 ワインや日本酒にも合う オードブル感覚のおせち


　特製のくらげや黒酢の酢豚、鮑の醤油煮など、二段重は24種42,000円。三段重はフカヒレ入り手羽先、ズワイ蟹、大海老など28種60,000円。野菜と魚介を多く取り入れ、片栗粉を使用せず、冷めた状態でも美味しくいただける。紹興酒はもちろん、ワインや日本酒に合わせて楽しみたい。数量限定、全て税込。電話またはメールにて注文可能。12月31日（木）着。

●お問い合わせ・ご注文
メゾン・ド・ユーロン
☎ 03-3589-3955
https://www.yulong.jp/osechi/


銀座『Sun-mi 高松』 プレミアム 和・仏・伊三段おせち


　「プレミアム和洋伊三段おせち」54,000円（3～4名用、限定20本）は、壱ノ重に日本料理、弐ノ重にフランス料理、参ノ重にイタリア料理が盛り込まれる。「ミニプレミアム和仏伊三段おせち」は37,800円（2名用）、二段重（3～4名用）は和風・洋風各27,000円。全て税込・送料別。12月30日（水）または31日（木）に店頭受取、冷蔵便は31日（木）着。全国配送可。

●お問い合わせ・ご注文
銀座 Sun-mi 高松
☎ 03-5568-3300
https://ginzasunmi.jp/


山崎まゆみ氏新刊 『ひとり温泉 おいしいプチ湯治』


　大好評の温泉エッセイ「ひとり温泉」の第4弾は、究極の癒やしである「湯治」を、現代のスタイルに合った気軽に楽しめる「プチ湯治」として提案する。関東から全国、海外編まで、読めば温泉にすぐに行きたくなる一冊。温泉のスペシャリストとして国や地方自治体の観光政策会議にも参画する山崎まゆみ氏の書き下ろしに加え、『味の手帖』の連載も収録。891円（税込）。11月6日（金）発売予定。

●お問い合わせ
河出書房新社
https://www.kawade.co.jp/