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情報区

名店会を中心とした「食」の情報コーナーです。

今月の情報

浦上食品・食文化振興財団設立40周年 活動のあゆみを紹介



　浦上食品・食文化振興財団は、ハウス食品創業者・浦上郁夫氏の遺志を継ぎ、1986年に夫人の浦上節子氏により設立された。
　40周年を迎え、3月にホテルニューオータニで記念式典と祝賀会を開催。開会に先立ち浦上聖子理事長が挨拶し、節目の意義と今後の展望を述べた。長年、食文化に関する学術研究助成や復興支援、こども食堂支援など幅広く展開し、2012年開始の「浦上ランチプロジェクト」では、ラオスの村人や子どもたちが参加し、菜園づくりや養鶏などを通じて給食の自立化を目指す活動を推進している。式典では、事業紹介と研究助成者らが登壇し研究の意義を討議。祝賀会では、理事を務める明治屋の磯野計一相談役が浦上氏との親交や設立時の逸話を披露した。

●お問い合わせ
浦上食品・食文化振興財団
https://www.urakamizaidan.or.jp


キユーピー「食品用ヒアルロン酸」 研究で農芸化学技術賞


　キユーピーは1980年代より、マヨネーズ原料の卵から有効成分を抽出・活用するファインケミカル事業を展開し、食品用ヒアルロン酸の機能性について、基礎から応用まで30年以上にわたり一貫して研究を重ねてきた。2015年には日本初の肌の機能性表示食品「ヒアロモイスチャー240」を発売し、新たな市場を創出。これら研究成果に基づく事業展開が評価され、公益社団法人日本農芸化学会の「2026年度農芸化学技術賞」を受賞した。

●お問い合わせ
キユーピー株式会社
https://www.kewpie.com


藤枝リュウジ氏 大規模展覧会第3弾 栃木県立美術館で開催


　イラストレーター・アートディレクターとして半世紀以上にわたり活躍、ＮＨＫ教育テレビ（現・Ｅテレ）で放送された子ども向け番組『ハッチポッチステーション』ではアートディレクションを手がけた藤枝氏。
　『ハッチポッチ 藤枝リュウジの世界』第3弾は、4月25日（土）～6月21日（日）栃木県立美術館。5月30日（土）は、藤枝氏と宮川彬良氏のおはなし、宮川彬良氏と宮川安利氏のコンサートを開催予定（要事前申込）。　

●お問い合わせ
栃木県立美術館
Tel:028-621-3566


『DEAN & DELUCA 大井町』ストアにカフェを併設 新店舗オープン


　大井町駅のランドマーク「OIMACHI TRACKS」3階のストア＆カフェでは、グロサリーに加え、大井町線沿線の人気店『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI』や代々木上原『BIEN-ETRE』などのケーキや焼き菓子が並ぶ。
店内の65席のカフェでは、バターミルクフライドチキンバーガーやデリなどを終日楽しめる。

●お問い合わせ・ご予約
DEAN & DELUCA 大井町
営業時間：［ストア］10時〜21時、
［エスプレッソバー］8時〜21時
（ALL DAYメニューのみL.O.20時半）
Tel: 03-6698-8215


『小布施堂』季節限定「生くりかん」 オンライン販売開始


　「生くりかん」は、栗本来のやさしい甘みをみずみずしい寒天に閉じ込めた水栗羊羹。ぷるんとした口あたりとさらりとした後味が魅力の、涼感あふれる人気の栗菓子。のどごしの良さと栗あんの豊かな風味を生かすため新製法で仕上げられ、冷やすことで一層おいしく味わえる。
　 1 個 540 円、3 個入 1,804 円～20個入9,504円（税込）。12個入・20個入は送料サービス。賞味期限は製造日から30日。

●お問い合わせ・ご注文
小布施堂オンラインショップ
https://shop.obusedo.com